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內容簡介誰說要享受葡萄酒配美食，一定要到高級餐廳？你也能在家煮出精緻美食，輕鬆「簡」單配「酒」！ ．50道精采食譜，結合中西及創意料理，並為每道菜提供餐酒建議，深入淺出講解酒與食物結合的秘技，碰撞出新驚喜。 ．首創6大「簡酒」系列，以葡萄酒風格分類，方便選出最愛口味。 附有「品酒入門速成篇」、「酒食配搭基礎」、「食物配酒速成指南」等，是你必備的酒食搭配食譜書。 本書特色： ．50款驚喜食譜：除經典中西料理外，更分享創新菜式。家常便飯或精緻料理一應俱全。 ．食譜配酒「懶人包」：每款食譜均提供專屬配酒建議，在家輕鬆便能喝好酒、配好菜。更詳細解釋配搭奧妙，令讀者更易明白酒食搭配的竅門。 ．品酒知識簡單易明：以6大風格分類葡萄酒，由淺入深解釋特性，即使是品酒初哥也能輕易掌握。 作者簡介 作者介紹 Crystal Chan & David Wong 煮食品酒 享受品味 品酒導師、專欄作家及Pink Pink Wine的創辦人，考獲國際認可WSET三級葡萄酒認証Double Distinction非凡成績，並於《招職》及葡萄酒雜誌《釀?生活》撰寫品酒專欄。於MBA Festival、香港理工大學及各大銀行保險公司擔任品酒會講師。 Crystal及David味覺敏銳，屬少數精通品酒及烹飪的新星。憑著「Try & Play」的酒食理念，大膽跳脫以中、亞、及歐美菜式配搭各國葡萄酒，突破傳統，創造驚喜的美味。 菜色配酒，一向是高級餐廳才提供的服務。他們以深入淺出的方式，分享酒食配搭的原理，令你簡單學會一邊煮，一邊配酒，把平凡的晚餐，提升至高級的享受。 他們更致力推動「簡酒」文化，以風格分類葡萄酒。並遊歷法國酒莊及街市，激盪煮食靈感。樂於與愛酒愛煮的朋友交流，激發大家多角度欣賞美酒佳餚。 Facebook 專頁: www.facebook.com/pinkpinkwine 品酒班，煮食課程: www.pinkpinkwine.com 譯者介紹 |
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